جلبک اسپیرولینا، یک جلبک آبی-سبز است که به دلیل خواص تغذیه‌ای و دارویی فراوان، به عنوان یک مکمل غذایی محبوب در سراسر جهان شناخته می‌شود. این جلبک سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است و به همین دلیل در زمینه‌های مختلفی از جمله کاهش وزن، تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت پوست و مو، و پیشگیری از بیماری‌ها کاربرد دارد.

1. کاهش وزن و لاغری

یکی از مهم‌ترین و شناخته‌شده‌ترین موارد مصرف جلبک اسپیرولینا، کمک به کاهش وزن است. اسپیرولینا با افزایش متابولیسم بدن، کاهش اشتها و بهبود عملکرد دستگاه گوارش به کاهش وزن کمک می‌کند. این جلبک می‌تواند احساس گرسنگی را کاهش داده و به کنترل اشتها کمک کند، بنابراین مصرف آن قبل از وعده‌های غذایی توصیه می‌شود تا حجم غذای مصرفی کاهش یابد.

2. تقویت سیستم ایمنی و افزایش انرژی

اسپیرولینا به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. این جلبک می‌تواند مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها را افزایش دهد و به بهبود ریکاوری پس از تمرینات ورزشی و افزایش قوای بدنی کمک کند.

3. بهبود سلامت پوست و مو

مصرف اسپیرولینا به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی، می‌تواند به بهبود سلامت پوست و مو کمک کند. این جلبک به کاهش التهاب‌های پوستی، افزایش درخشندگی پوست و تقویت موها کمک می‌کند. همچنین، برخی از محصولات آرایشی و بهداشتی از اسپیرولینا بهره می‌برند.

4. پیشگیری و کاهش بیماری‌های قلبی و دیابت

اسپیرولینا می‌تواند فشار خون و کلسترول خون را کاهش دهد که این عوامل در پیشگیری از بیماری‌های قلبی نقش مهمی دارند. همچنین، این جلبک با بهبود کنترل قند خون می‌تواند به مدیریت دیابت کمک کند.

5. کمک به درمان کم‌خونی و سوء تغذیه

اسپیرولینا به دلیل داشتن آهن و ویتامین‌های گروه B، می‌تواند به درمان کم‌خونی کمک کند. همچنین، این جلبک به افرادی که دچار سوء تغذیه یا لاغری هستند، کمک می‌کند تا مواد مغذی لازم را دریافت کنند و وزن خود را بهبود بخشند.

6. استفاده در صنایع مختلف

علاوه بر مصرف خوراکی، اسپیرولینا در صنایع آبزی‌پروری، آکواریوم و ماکیان نیز به عنوان مکمل غذایی استفاده می‌شود. همچنین، به عنوان یک منبع غذایی کامل و غنی در ماموریت‌های فضایی و برای مقابله با سوء تغذیه مورد بررسی قرار گرفته است.

نحوه مصرف جلبک اسپیرولینا

مصرف به صورت پودر

پودر اسپیرولینا را می‌توان به راحتی به رژیم غذایی روزانه اضافه کرد. معمول‌ترین روش‌ها عبارتند از:

-افزودن به اسموتی‌ها و آبمیوه‌ها برای افزایش پروتئین و آنتی‌اکسیدان‌ها
-ترکیب با ماست، سالاد، سوپ، سس‌های خانگی و خوراک‌ها
-مخلوط کردن با آب یا آبمیوه به عنوان نوشیدنی
-مصرف به صورت قرص یا کپسول

برای کسانی که طعم اسپیرولینا را دوست ندارند، قرص یا کپسول‌های این جلبک گزینه مناسبی است. این مکمل‌ها به راحتی با آب یا آبمیوه مصرف می‌شوند.

تولیدات متنوع شرکت بین المللی نگار در حوزه جلبک اسپیرولینا

شرکت بین المللی نگار نصر جهت تکمیل و توسعه زنجیره ارزش شیلات، محصولات متنوعی را از جلبک اسپیرولینا تولید و به بازارهای داخلی و خارجی ارائه می‌کند.

پاستای غنی شده با اسپیرولینا، پودر اسپیرولینا که در صنایع خوراکی و آرایش کاربرد دارد، پروتئین بار اسپیرولینا و همچنین عصاره آبی اسپیرولینا که در صنایع آرایشی و بهداشتی به کار می‌رود، از محصولات شرکت نگار نصر با استفاده از جلبک اسپیرولینا است.

نویسنده: کمال حسینی