جلبک اسپیرولینا یکی از شناخته‌شده‌ترین جلبک‌های آبی-سبز است که به دلیل خواص تغذیه‌ای و فواید فراوان، جایگاه ویژه‌ای در تغذیه و صنایع مختلف پیدا کرده است. این جلبک به عنوان یک منبع طبیعی مواد مغذی، در بسیاری از کشورها و از جمله ایران، مورد توجه قرار گرفته و مصارف آن…